Vinaigre Balsamique Nerum sac en boîte 2lt

Le vinaigre balsamique est un vinaigre foncé, concentré et intensément aromatisé originaire de Modène, en Italie, fabriqué entièrement ou partiellement à partir de moût de raisin : jus de raisin fraîchement écrasé avec toutes les peaux, pépins et tiges. Le vrai vinaigre balsamique est fabriqué à partir d’une réduction de raisins pressés Trebbiano et Lambrusco. Le sirop épais obtenu est ensuite vieilli pendant au moins 12 ans dans une batterie de plusieurs fûts de tailles successivement plus petites. Les fûts sont fabriqués à partir de différents bois comme le châtaignier, le cerisier, le chêne, le mûrier, le frêne et le genévrier. Le vrai vinaigre balsamique est riche, brillant, d’un brun foncé et a une saveur complexe qui équilibre les éléments naturels aigre-doux du jus de raisin cuit avec des notes de bois provenant des fûts.